Sassag
Société des Amis de Saint-Sylvestre et de l'Abbaye de Grandmont
Herbier de l'abbaye - Les plantes racines
Ce sont des plantes dont on mange la partie souterraine.
Elles étaient méprisées par les nobles au Moyen-Age car tout ce qui poussait sous terre était "souillé" car proche de l'enfer et donc du diable,
par opposition aux plantes qui poussaient "dans l'air", se rappochant ainsi du Créateur. Le poireau faisait exception à cette croyance.
Elles étaient méprisées par les nobles au Moyen-Age car tout ce qui poussait sous terre était "souillé" car proche de l'enfer et donc du diable,
par opposition aux plantes qui poussaient "dans l'air", se rappochant ainsi du Créateur. Le poireau faisait exception à cette croyance.
